Teto recept byl všude vychvalován, tak jsem ho při letošní nadúrodě jablek musel vyzkoušet a už se zabydlí v mé kuchařce. Výsledek byl vynikající - vláčný koláč samé jablko.
Suroviny:
1 hrnek hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky zázvoru
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1 mletý nebo drcený hřebíček
50 g rozpuštěného másla
1/2 hrnku mléka
2/3 hrnku cukru
3 velká vejce
vanilkový extrakt
900 g jablek
Postup:
Jablka oloupeme, odjádříme a nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky. Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme polovinu mouky a zamícháme, pak přidáme mléko s máslem, zamícháme a přidáme zbytek surovin mimo jablek. Když máme zamíchané těsto, opatrně do nej vmícháme jablka, aby byla všechna obalené v těstě.
Formu na srnčí hřbet vyložíme pečícím papírem a kaldeme do ní postupně jablka tak, aby vytvořila vrstvy. Na vrch dáme zbylé těsto.
Pečeme z počátku na 180°C, ke konci můžeme teplotu snížit na 160°C. Pečeme asi 70 minut.
A takto se povedl:
inspirace: kupi.cz a pinterest